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Prenota subito il tuo tavolo al Bucalì ed assapora il pesce e la pizza della tradizione Italiana
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Ciao,
sono Giovanni e voglio raccontarvi come tutto è nato. Nel 2016, dopo svariati anni di lavoro come gestore di uno dei più conosciuti e frequentati ristoranti di pesce e pizzerie del piacentino, insieme a Tatiana abbiamo deciso di metterci in proprio e di portare a Montodine e dintorni l’idea del nostro locale. Nel tempo la quasi totalità dei ristoranti propongono piatti “rivisitati” e pizze “gourmet” abbiamo deciso di riscoprire i piatti di pesce classici, cucinati appunto secondo tradizione; ed abbiamo pensato lo stesso per la pizza. Pizza tradizionale con impasto a lenta lievitazione farcita con prodotti genuini come la mozzarella di bufala dop fatta arrivare almeno due volte a settimana direttamente dalla Campania, mia terra d’origine.
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I nostri cuochi ti faranno arrivare al tavolo solo piatti golosi e genuini tutti cucinati al momento come il nostro piatto di punta: il fritto misto di calamari e gamberi, il migliore di Crema e dintorni
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I nostri cuochi lo preparano secondo la tradizione solo con calamari della patagonia , puliti uno ad uno e tagliati ad anelli, non comprati già puliti e tagliati, quindi senza che abbiano subito nessun processo industriale. Poi vengono infarinati con la farina di tipo 00 miscelata e macinata appositamente per noi dal Molino Chizzoli di Capergnanica e fritti in olio di semi di girasole.
Una prelibatezza che grazie all’esperienza ad alla maestria del nostro cuoco addetto alla friggitrice riesce ad essere un fritto morbido dentro e croccante fuori, asciutto e non unto, e di una leggerezza più unica che rara. Il tutto confermato dalle decine di testimonianze e recensioni
Cosa aspetti prenota subito il tuo tavolo e vieni ad assaggiarlo…
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Farina di grano tenero di tipo 1 arricchita con germe di grano
Molino Vigevano
Acqua
Sale
Lievito
Olio extra vergine di oliva
Sono gli unici ingredienti dell’impasto sapientemente miscelati dal mastro pizzaiolo, che unitamente ad una lievitazione a temperatura controllata di ben 48 ore minimo, ti faranno gustare una pizza che non farai nessuna fatica a digerire e poi, grazie agli ingredienti di farcitura di elevata qualità (come ad esempio la famosissima mozzarella di bufala campana dop), potrai gustare una pizza come poche altre in zona
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0373 242045
Ci trovi a due passi da Crema; in via Alessandro Pertini n. 16 a Montodine
Giovanni e Tatiana creatori e gestori del Ristorante Pizzeria Bucalì – La Buona Tradizione
Dicono di noi…
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Ottima cena - Locale accogliente e pulitissimo, personale cordiale, cibo molto buono, disponibilità di parcheggi infiniti consigliato sia per famiglie che compagnie di amici.
29 Marzo 2023Un ristorante che si distingue - Sono tornato al Bucali per il compleanno di mio figlio e abbiamo mangiato molto bene come sempre antipasti polipo con patate e olive taggiasche, cozze alla tarantina,polipetti e calamari alla diavola, ravioli ripieni al salmone con vellutata di pomodoro e timo,poi vassoio di frittura e vassoio di gratinati dì mare e per finire torta caprese eccellente fatta dal titolare.grazie per l'ottimo cibo e alla prossima
28 Marzo 2023Ottimo!! - Pizza ottima e anche tutto il resto. Veniamo spesso in questo ristorante ed è sempre una conferma.
Ho anche festeggiato la mia pensione e sono stati disponibili e gentilissimi ad aiutarmi nella organizzazione.
Grazie
Daniela Sommacal
11 Marzo 2023 -
capodanno - Avendo prenotato sottodata siamo andati senza tante aspettative ed invece è stato uno dei capodanni migliori che abbiamo passato.
Ottima cena e altrettanto ottima la compagnia che abbiamo trovato e tanta buona musica. Ci ritorneremo senz'altro
14 Febbraio 2023Recensione - Locale pulitissimo si mangia benissimo pesce fresco cucinato benissimo ottima accoglienza personale gentilissimo
7 Febbraio 2023Pranzo - Ottimo ristorante, consigliatissimo. Ottima accoglienza. Molto pulito. Pesce ottimo, ma anche la pizza merita.
17 Gennaio 2023 -
Ottima esperienza - Ottima accoglienza.
Servizio efficiente e gentile.
Menù convincente e ottimo.
Musica di accompagnamento valida ma forse con un volume un po' elevato.
D.S.
1 Gennaio 2023Piacevole scoperta - Abbiamo conosciuto il ristorante Bucali'per caso,con il passaparola,ed e'stata una scoperta piacevole.
Il locale e'spazioso e ben curato,la cucina molto buona,sia la pizza che il pesce,offerto in varie ricette,una piu'appetitosa dell'altra(c'e'sempre imbarazzo della scelta).
Anche il sevizio e'ottimo,il cameriere e'sempre gentile e disponibile e quindi,quando vogliamo stare bene andiamo da Bucali',a Montodine.
Cesare e Paola.
24 Novembre 2022Buon Pranzo - Essendo stati ospiti il sabato sera della struttura abbiamo ricevuto in omaggio un buono per un pranzo infrasettimanale e che dire come sempre ci siamo trovati molto bene... I camerieri persone cordiali gentili professionali ed allegre, cosa molto importante, nonostante molto lavoro da fere, il cibo buono con prodotti di qualità come la mozzarella di bufala campana... Prezzi onesti e pulizia impeccabile... Sarà che ci troviamo sempre bene a mangiare la pizza ma anche a pranzo abbiamo trovato un posto ottimo...
23 Novembre 2022 -
Buon rapporto qualità prezzo - Cena con amico un venerdì di ottobre ottima accoglienza buon cibo qualità prezzo, assaggiato un fritto misto e pizza buoni entrambi ottimo disponibilità del personale
23 Ottobre 2022Cena sportiva - Ottimo ristorante consiglio vivamente si mangia bene ed è accogliente Propietario gentile consiglio a tutti
18 Ottobre 2022Piacevole serata - Siamo stati al Bucali lo scorso weekend e ci siamo trovati davvero bene! Personale molto accogliente , locale pulito e porzioni e prezzi ottimi per qualità prezzo ! Buoni sia i primi di pesce che la pizza !
Ci torneremo
10 Ottobre 2022 -
Una certezza - Pranzo in famiglia solo pesce, piatti ben preparati e abbondanti,servizio molto accurato prezzo molto onesto in base a quello che abbiamo mangiato ci ritorno
5 Ottobre 2022Cena in famiglia al Bucali' - Le pizze le avevamo già gustate e sono buonissime.
Cenato con ostriche, paccheri al nero di seppia e fritto misto. Il TOP!
7 Settembre 2022
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